2026年3月，一家桃酥起家的收用传统糕点的品牌传出新的融资音书，完成了B轮融资，它的称呼是——泸溪河。而泸溪河桃酥的首创东谈主——黄进，从学徒到执掌百亿烘焙帝国，仅花了30来年。
三十年前，江西鹰潭泸溪河边，一个15岁的少年第一次走进饼店后厨，运转了他的学徒生计。他约略不会念念到，这条家乡的母亲河，日后会成为他东谈主生中最安妥的标签。
“晚上睡地板，白昼当雇主”的学徒岁月
1998年，17岁的黄进也曾学了两年作念饼的时候。彼时的他，和许多鹰潭老乡同样，揣着“作念果子”的次第，踏上了出门创业的路。第一站，河南郑州。
“晚上睡地板，白昼当雇主。”多年后回忆那段日子，黄进用了这八个字。莫得资金，没驰名气，有的仅仅一门时候和一股不屈输的干劲。
但年青东谈主总有一种初生牛犊不怕虎的闯劲。黄进不得志于开一家小店。他从一家小店作念起，逐渐作念大，致使收购了当地的面包店“麦香村”。在阿谁年代，他就敢花高薪请台湾师父，买起先进的打蛋机，家具在当地很受接待。
张开剩余85%“胆大心小、敢闯敢冲、谦善勤学、革命发展、镌脾琢肾。”其后总结我方的创业故事，黄进将这20个字动作注脚。
尔后的十几年，他的脚迹遍布北京、上海、武汉、郑州、苏州、金华、杭州。开过店，办过厂，赚过钱，也踩过坑。用他我方的话说，“一皆走南闯北”。
但有一个问题永恒困扰着他：为什么中国东谈主我方的传统糕点，永恒停留在菜场店？装修一般般，吃起来重油重糖，也莫得作念得止境好的连锁品牌？
取名“泸溪河”，回到开头再动身
2013年，黄进作念了一个决定：扎根古都南京，注册一个新品牌。
该叫什么名字好？他念念了很久，最终用了家乡那条母亲河的名字——泸溪河。
“泸溪河是家乡的母亲河，取名‘泸溪河’也有衣锦还乡、请安经典之意。”黄进说。
重拾传统、阐扬文化的初心油有关词生。他决定“一脚踩进收用糕点的新赛谈”。
但开第一家店，并不奏凯。
“装修花了好多钱，但东谈主们还没主张用消耗西点的想法买中点，加上开业的时刻点恰逢传统节沐日，好多东谈主回故我过节等问题，第一仗就碰到门口罗雀的逆境。”黄进回忆谈。
换作别东谈主，可能就此打退堂饱读。但黄进莫得。
一个月之后，他开了第二家店，从家具到促销行为都作念了篡改。价钱走子民阶梯，高性价比很快受到消耗者青睐，酿成了精致的口碑。
“好意思味不贵、东谈主东谈主列队”——泸溪河的阛阓印象，就此缔造。
专注“好意思味、簇新、平价”
桃酥，本是明嘉靖年间的宫廷贡品，其后流传民间，成为中国传统糕点的代表之一。但在黄进看来，好多传统点心“作念得太差了”。
“我合计是正本的点心作念得太差了，不是我作念得多好，是正本作念得太差了。”在接管采访时，黄进语出惊东谈主。
在他看来，传统点心之是以式微，不是家具本人不可，而是莫得东谈主喜悦静下心来把它作念到极致。重油重糖、行将就木、莫得革命——这才是问题的根源。
泸溪河的桃酥，履历了四代配方革命。
第一代是阛阓上常见的传统桃酥；第二代把柄年青东谈主喜好作念了口味延展；第三代将体积作念小、愈加精致化；第四代则推出了颠覆性的“软桃酥”，大意了桃酥的固有印象，再行打入年青东谈主的生活场景。
同期，黄进热烈捕捉到食物健康化趋势，与江南大学联手互助研发无糖桃酥。
“好意思味、簇新、平价。”黄进用这六个字空洞泸溪河的中枢竞争力。
他致使不刻意别离“收用”和“西法”。“抵消耗者来讲可能莫得界定得这样明晰。咱们的店也有泡芙啊，也有蛋糕啊，也有奶油、芝士类的家具。”
枢纽是什么？好意思味。
“我合计你让他更有传统挂牵，又有当代东谈主的口味的念念法，恰是摆在咱们眼前收用点心许多文化的东西需要去传承、去发扬。”
“每开一家店，幸运彩app官方最新版下载必火一座城”
从2013年南京第一家中山北路店开业，到2024年底宇宙门店超600家、消亡50余座城市，泸溪河的扩展速率令东谈主惊叹。
尤其是在2022年疫情时期，每到新的城市开第一家店，销售功绩屡革命高、大排长龙，酿成了“每开一家店，必火一座城”的泸溪河效应。
诀要是什么？
黄进的回答很通俗：“家具好意思味，价钱厚谈，让更多东谈主们能买到。”
但背后的功夫，远不啻这十几个字。
泸溪河的家具订价在19.9元到39.9元之间，利润空间天然不如那些动辄三四十块的网红店，但好在复购高、盘活快、社区店形式。
现烤现卖让家具有竞争力，薄利多销的逻辑在烘焙行业依然成立。何况阛阓需求存在，消耗者对桃酥、绿豆糕、肉松小贝等家具的需求并未消失。
在2015年，当泸溪河还惟一几家店的时候，黄进就决定在南京建树第一家中央工场。尔后，杭州、广州、北京……为止咫尺，泸溪河已在宇宙建树了8座当代化工场。
“将来是轨范化自动化，包括智能化的工场，来处理一些问题。”黄进说。
2025年，泸溪河西南总部神志落户重庆高新区，贪图建造聪惠坐褥基地。同庚，南宁食物产业园开工建造，总投资超3亿元，引入工业4.0轨范，选用自动化坐褥线、AI质检系统及数字化供应链照管平台。
从2013年一家街边小店，到如今领有9座工场、600多家门店的烘焙帝国，黄进用12年时刻，走完毕一条塌实的生意安妥形式之路。
“百城万店”的品性把控
2024年，泸溪河启动加盟形式，鞭策“百城万店”盘算。此前十年，泸溪河永恒坚捏直营。
为什么当今灵通加盟？黄进坦言，纠结过。
“全球念念到了，等于怕作念出去以后不可控，品性会有问题。”他说。
但最终，他遴荐迈出这一步。“如若能把一万家店、一千家店连作念成同样的，那就不存在这种挂牵，十足是水到渠成的。”
在他看来，枢纽不在于形式本人，而在于里面材干。“你像好多企业发展不起来、发展不好，详情是我方在有计划上有一些问题存在。”
2026年3月，泸溪河母公司完成了A+轮融资，投资方为启承成本和厚生投资。成本的加捏，为“百城万店”盘算注入了新的动能。
从“网红”走向“长虹”
在烘焙行业，网红品牌的起落早已不簇新。不少红极一时的品牌，如今已悄然退场。
但泸溪河似乎是个例外。从桃酥到松松小贝，再到2025年火遍全网的黄油年糕，泸溪河总动力远流长地制造爆品。
为什么？
黄进的谜底依然是那六个字：“好意思味、簇新、平价。”
但更深层的原因，约略藏在他的家具不雅里。“消耗者其实莫得那么多诉求。”黄进说。研发不需要太复杂，枢纽是作念出消耗者可爱的东西。
“若何界说收用烘焙？我合计应该从咱们老先人吃点心的风尚——汉饼，止境是桃酥——在上千年的历史演变过来。”黄进说。
而在接管采访时，他进一步阐释了泸溪河的就业：“让收用糕点总结到老庶民的通俗，叫醒全球关于传统糕点的挂牵，为中点回应尽些浅陋之力。”
结语
如今的黄进，依然保捏着他十几岁学徒时的那股干劲。他会带着团队到中国台湾、日本检修学习，到国内驰名烘焙学校不休精进技术。
“这个倒莫得太繁多的，我合计等于，作念更多让消耗者可爱的家具，这是最枢纽的。”当被问及泸溪河的出路时，黄进这样回答。
从南京到宇宙，从一家店到690家店，从1000万注册成本到2.4亿，泸溪河用了十三年，接下来的十年，它要挑战万店方针。
这条路注定拦阻易，但它至少也曾讲明了，在这个被成本催熟、又被成本毁灭的行业里，安妥比速率更关键，好的家具比动东谈主的故事更能打动东谈主心。
而阿谁从泸溪河边走出的少年幸运彩app官方下载，用三十年时刻，把家乡那条河的名字，刻进了一个烘焙帝国的领土。
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